El metabolismo.

El metabolismo se podría definir como la suma de todos los procesos y cambios químicos  que ocurren en el cuerpo para mantenerte vivo. La eficiencia con la cual el metabolismo trabaja, determina con qué facilidad pierdes o ganas peso.

El 70 % de las calorias que ingieres están destinadas al metabolismo basal (gasto metabólico en reposo que es la energía que utiliza el cuerpo para mantener las funciones vitales básicas, respirar, moverse, pensar, dormir, etc.)

Un 10 % es utilizado en la absorción, digestión y utilización de los alimentos.

Solo un 20% de la energía que aporta la comida se quema en actividades diarias como caminar.

A igual peso corporal, los sujetos con más musculatura gastan más calorías en reposo que los sujetos obesos. Es por ello, que las personas de mayor musculatura puedan ingerir más calorías que los obesos y no se les note.

El cuerpo utiliza como combustible la glucosa. Si ingieres más de la que necesitas, entonces tu cuerpo segrega insulina que se encarga de transformar en grasa toda la glucosa que no cabe en los músculos y en el hígado.

 

que-es-una-alimentacion-saludablecontrol-glucosa

 

Estos extractos son una mezcla de lecturas, entre ellas,  la Dra. Amil López Viéitez

y matices de Viky Salazar.

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